2022/02/03 13:00
若井農園WEBショップで販売している「ミルキークイーン」は、濃密な粘りが特徴です。
今回は、「ミルキークイーン」という品種について、ご紹介していきます。
最近人気の「ミルキークイーン」
一般に出回っている品種のなかで、特にもっちり感をやわらかさを感じることができるミルキークイーン。
コシヒカリの突然変異から生まれた低アミロース米品種です。
低アミロース米は、粘りが強く、冷めても食味があまり低下しません。
低アミロース米と言えば、真っ先に思い浮かべるのがミルキークイーンで、
その他の低アミロース米は「ミルキークイーンに比べてこんな特徴がある！」というように、
比較対象にもされる低アミロース米の代表とも言える品種です。
ぜひ体験してほしい炊き立てごはん
ミルキークイーンは「ツヤ」がすごい！
炊き立てごはんのつやつやとした輝き、もっちりとした濃密な粘りとやわらかな甘み。
お茶碗１杯の炊き立てごはんを、じっくり味わってみていただきたいです。
いつものごはんとの違いを体験できると思います。
古いお米に混ぜて食味アップ？
ミルキークイーンのもちもちさは、古くなったお米のパサパサ感を和らげてくれます。
早く美味しいお米が食べたいけれど、古米を捨てるのはもったいない…
そんな時は、「古米２：ミルキークイーン１」の割合でブレンドしてあげると
食味がアップして食べやすくなります。
ちなみに、１合＝150gなので、古米100g＋ミルキークイーン50gで計れば、
簡単に２：１の配合比にすることができます。
若井農園の「ミルキークイーン」
当社のミルキークイーンは、東京都米穀小売商業組合主催の「東京米スターセレクション KIWAMI 米 コンテスト2021」において、
特に優れた３点のうちの１つとして、最高金賞に選出いただきました。
舌の肥えた東京の米屋によるコンテストで、「お米のプロが選んだ2021産の最高のお米」として、
嬉しい評価もいただいております。
▼評価コメント「東京米スターセレクション KIWAMI 米 コンテスト2021」
艶もすごく一粒一粒輝いていた。ミルキーらしく粘りはあるが、しつこい粘りではなく、心地よい粘り。
甘みも強く自然と箸が進むご飯。
▼「東京米スターセレクション KIWAMI 米」特設ホームページ
自信を持ってお送りいたしますので、ぜひご賞味ください。
