2022/02/18 13:00
若井農園では、毎年、前年よりもさらに美味しいお米を目指して米作りをしています。
自信のあるお米だからこそ、お米や食に精通している方々にもぜひ食べていただきたい、そんな思いから、美味しさを評価する食味コンテストに応募しています。
KIWAMI 米コンテスト
東京都米穀小売商業組合が主催するコンテストで、「東京米スター」と呼ばれる、米の品質を見極め、高度な精米・ブレンド技術を持ち、米の特長を最大限に活かした「商品づくり」をするとともに、消費者に「商品」の特徴を、その保管方法と炊飯方法と併せて伝えることにより、「美味しいごはん」を供給する米穀店によってその年の最高のお米が選出されます。
東京米スターセレクションKIWAMI米
東京の米穀店の技術と生産者の努力を消費者に知ってもらう機会となるよう、食味に特化したお米が全国から選ばれます。
金賞受賞米3種は「東京米スターセレクション KIWAMI米 最高金賞受賞」として、審査済みの良食味米21種は「東京米スターセレクション KIWAMI米」として約40店舗で販売されます。
そして、東京米スターセレクション KIWAMI米は、
（1）コンテストで選ばれた品種であり単一原料米
（2）東京米スターが五感と技術を生かし8項目の官能評価を行ったその年の最高なお米を統一パッケージで販売
（3）東京米スターがいる店舗でしか取り扱わない希少な商品
という3つの特徴があります。
若井農園のミルキークイーン
若井農園では、2021年に「東京米スターセレクション KIWAMI米 最高金賞受賞」を受賞。
「艶もすごく一粒一粒輝いていた。ミルキーらしく粘りはあるが、しつこい粘りではなく、心地よい粘り。甘みも強く自然と箸が進むご飯。」との評価をいただくことができました。
美味しさに自信があるので、ぜひ一度お試しください。
