一口食べた瞬間に、「こんなにうまい米があるのか」と、驚いていただけるような米作りを目指し、代々継承してきた技術を活かし、鏡山から流れる清らかな山の水を使い、自然にも人にも優しい米作りをしています。こちらで販売するお米には、農薬・化学肥料は一切使用していません。
豊な自然の情景を思い浮かべ、じっくりと味わっていただけますと幸いです。
十六代目米師又八 若井農園 若井 康徳
1613年創業。田んぼの近くにある「鏡山」から清らかな山水を引き、化学肥料や農薬を一切使わずに、稲の力を最大限に引き出し、自然と共存した米づくりを続けています。
特にこだわるのは、土づくり。根がしっかりと張り、健やかで充実した実をつけることができるよう、自然の力を引き出し、土壌を整えてあげることを意識しています。
安心は当然。さらに上のステージを目指し、驚くような美味しさを追求する技術こそが十六代続く米師の由縁です。
若井農園では、一口食べた瞬間に「こんな米があるのか」と驚いてもらえるようなお米を目指し、日々試行錯誤を繰り返しています。特に重視しているのは「甘さ」。
艶やかで滑らかな粒感のお米は噛むたびに濃厚な甘さが溢れ、飲み込んだ後の余韻が長く、幸福感を覚えます。
美味しいお米を作り、喜んでいただくことで日本の食文化を守り繋げていくことも米師の使命です。
第19回米食味分析鑑定コンクール国際大会 金賞
第20回米食味分析鑑定コンクール国際大会 金賞
第21回米食味分析鑑定コンクール国際大会 金賞
第22回米食味分析鑑定コンクール国際大会 金賞
お米番付2018 入賞
お米番付2019 最優秀賞
KIWAMI 米コンテスト 最高金賞
日本料理店から創作イタリアン、某有名リゾートホテル、カレーや中華など全国各地、多数の飲食店様にて様々なご用途で愛用いただいております。また、毎年フランスへも輸出しており、国境を超えてご愛顧いただいております（※写真はイメージを含みます）
環境にも人にも優しく、驚くほど甘いお米をお届けするために。
農薬・化学肥料を一切使用せず、人にも環境にも優しい持続可能な米作りを目指します。
チャレンジ精神を忘れず試行錯誤を繰り返し、常に品質を向上させていきます。
鮮度を意識し、ご注文をいただいてからの精米・丁寧な梱包発送を心がけます。
家での食事が増えたので良いお米を買ってみました。とにかく、お米が甘くてびっくり！家族で良い夕食となりました。
ミルキークイーン を買って以来、あなたの作るお米が大好きです。これからも楽しみにしてます。
普段あまりお米を食べない子供が、おかわりしてくれたのが嬉しくてリピしてます！これからも美味しいお米待ってます！
Copyright © 若井農園 十六代目米師 又八 All Rights Reserved.
