2022/01/30 15:40
若井農園WEBショップで販売している「にこまる」は、濃厚な旨味が特徴です。今回は、「にこまる」という品種について、ご紹介していきます。九州の新しいブランド米「にこまる」は、「ヒノヒカリ」に代わる、おい...
2022/01/28 13:00
今日はお米の品種の話。コシヒカリやあきたこまちなど、有名な品種はみなさんもご存知だと思いますが、実はすごい数の種類があるんです。今日はそんなお話です。■品種の数まず、お米を大きく分類すると「うるち米...
2022/01/27 13:00
みなさんこんにちは！今日もまたマニアックな無洗米の話です。無洗米には基準があることをご存知でしょうか。無洗米の基準忙しい家庭などを中心に好まれている無洗米は、製造について一定の指針が示されており、...
2022/01/26 13:00
みなさんこんにちは。今日は分づき米のお話です。聞いたことがある人もいるかと思いますが、分づき米とは、栄養価が高いとされる糠や胚芽の一部を残して精米したお米のことです。健康意識は年々高まっており、お...
2022/01/25 13:00
みなさんこんにちは。今日はかなりマニアックな精米機のお話です。実は精米の技術はすごく奥が深いんです。私自身もまだまだ研究は終わりませんが、最上のものをみなさまにお届けできるよう努力しております。■精...
